蕎麦の会
今日は某蕎麦屋さんの蕎麦の(勉強)会に呼ばれて行って参りました。
早速、アレ(萩錦 南アルプス)を…w
先付けは、蕎麦掻、天ぬき です
蕎麦一弾 福井 大野 2009年 二八
蕎麦二弾 福井 大野 2008年 十割
蕎麦三弾 徳島 祖谷 十割 … 本日の目玉、日本一入手困難らしい
蕎麦四弾 鹿児島 霧島 手挽粗挽き 十割 … ナッツの薫りと強い甘味
蕎麦最終弾 鹿児島 霧島 2008年 玄挽き 十割 … 個人的なイチオシ!荒々しさの中に独特な風味が!
次回は6月ですが、静岡散歩さん誘って行ってみたいなぁ。
大将の蕎麦への情熱と蕎麦自身が持つ大地の力を知る良い機会でした。ありがとうございました。